Η υψηλή χοληστερίνη μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως στένωση των αρτηριών, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η χοληστερίνη ή χοληστερόλη είναι λιπαρή στερόλη που εντοπίζεται στη μεμβράνη των κυττάρων των ιστών του σώματος, καθώς και στο πλάσμα του αίματος όλων των ζώων.
Υπάρχουν άνθρωποι των οποίων η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη παρουσιάζει αύξηση, καθώς είτε γιατί παράγουν περισσότερη χοληστερόλη πιθανότατα για κληρονομικούς λόγους, είτε επειδή εμφανίζουν αυξημένη απορρόφηση χοληστερόλης από τις τροφές.
Τι μπορεί να προκαλέσει η υψηλή χοληστερίνη
Η υψηλή χοληστερίνη μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως στένωση των αρτηριών, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο. Αλλά η κατανάλωση περισσότερων από ορισμένες τροφές θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωσή της.
Μεταξύ των τύπων της, η «καλή» HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας) χοληστερόλη είναι ευεργετική καθώς μεταφέρει την περίσσεια χοληστερόλης στο ήπαρ για απόρριψη, σε αντίθεση με την «κακή» LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) χοληστερόλη που μπορεί να συσσωρευτεί στα τοιχώματα των αρτηριών της καρδιάς, οδηγώντας σε προβλήματα υγείας.
Συχνά περνώντας απαρατήρητα χωρίς συμπτώματα, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης συνήθως αποκαλύπτονται μέσω μιας εξέτασης αίματος. Αν και πολλοί μπορεί να θεωρούν μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών απαραίτητη για τον μετριασμό των επιπέδων χοληστερόλης, το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς τονίζει τη σημασία της ενσωμάτωσης των σωστών ειδών λιπών, χωρίς να αποκλείονται ορισμένες ομάδες τροφίμων, όπως οι υδατάνθρακες.
Η βρώμη, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, έχει κερδίσει έδαφος ως ένα φιλικό προς την καρδιά δημητριακό ολικής αλέσεως. Εκτεταμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι διαλυτές ίνες της μπορούν να μειώσουν την επιβλαβή χοληστερόλη.
Μελέτη που είχε γίνει το 1963 συνέκρινε τις επιδράσεις του ψωμιού που περιείχε νιφάδες βρώμης με το κανονικό ψωμί. Διαπίστωσε ότι τα επίπεδα χοληστερόλης μειώθηκαν για τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν το ψωμί βρώμης για τρεις εβδομάδες. Ωστόσο, τα επίπεδα χοληστερόλης αυξήθηκαν ξανά μόλις οι συμμετέχοντες σταμάτησαν να το τρώνε.
